磷酸钙的性质-日照大自然食品科技-磷酸钙

磷酸钙可由氯化钙和磷酸钠（在过量氨存在下）作用或由消石灰和磷酸作用而制得。 在旋风炉中将磷矿石并添加适量的助剂，在高温熔融条件下与水蒸气作用进行脱氟反应，熔料经水淬骤冷，再烘干、磨细得产品。或将磷矿粉与少量碳酸钠（或***钠）及少量湿法磷酸混合，在回转窑或沸腾炉内于1350℃煅烧（以石油或为染料），求购磷酸钙，熔块冷却后磨细即得。在1180℃以上骤冷成α式，在1180℃以下缓冷成β式。

磷酸三钙是一种安全性的营养强化剂，关键加上在食品中加强钙的摄取，也可用以防止或改进钙欠缺的病症。另外磷酸三钙还可做为食品中的抗结剂、PH值调理剂，缓冲剂等。如作小麦面粉抗结剂（增稠剂），奶粉、糖块，牛奶布丁、调味料、肉类食品的防腐剂，动物油脂精练改性剂，酵母菌颗粒饲料等。微囊包埋磷酸三钙，身体钙源之一。热烈欢迎到自然界食品高新科技开展购买希望与您的合作关系！

在食品工业中用作抗结剂、酸度调节剂、营养增补剂、增香剂、稳定剂、水分保持剂。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定：可用于小麦粉，使用量为0.03g/kg；固体饮料，8.0g/kg；油炸薯片，2.0g/kg。作为水分保持剂可用于面粉中。FAO/WHO规定：作为抗结剂可用于葡糖粉、蔗糖粉，用量为15g/kg(单独或与其他抗结剂合用，磷酸钙分解，不存在淀粉)；奶粉、奶油粉，为5g/kg(单独或与其他稳定剂合用，磷酸钙的性质，以无水物计)；用于自动售货机时，奶粉，10g/kg，磷酸钙，奶油粉1g/kg(单独或与其他抗结剂合用)；

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